椰子蟹口感怎么样?

椰子蟹肉质紧实，带点嚼劲，像蟹腿肉但更扎实。蟹壳里的黄脂香浓，类似蟹膏，油脂感足但不腻。清蒸最能体现原味，蘸点姜汁醋，鲜甜直接。烤着吃外皮微焦，内里多汁，油脂香气更突出。

个头大，一只蟹够2-3人分，腿肉饱满，钳子里的肉厚实。价格贵，肉质值得，适合当硬菜配酒。别煮太久，不然肉会柴，蒸10分钟刚好。野生蟹风味更足，养殖的稍淡，但胜在方便。配柠檬片解腻，清爽不腻。