保鲜库放蔬菜多少度合适?

保鲜库放蔬菜2到8度最合适。比如土豆喜欢5度左右，黄瓜7度保鲜期长，胡萝卜3度能放1个月。白菜0度能存2个月，番茄10度以上容易软。菠菜3度能保持翠绿，青椒7度不会变蔫。蘑菇5度不会发黏，洋葱0度能放半年。生菜4度叶子不发黄，芹菜0度能挺一周。

茄子10度以上容易烂，大蒜15度能存更久。不同蔬菜温度需求不同，分开存放效果更好。温度高了容易坏，低了会冻伤。冷库湿度控制在85%左右，蔬菜水分不流失。定期检查温度，波动别超过2度。这样蔬菜更新鲜，卖相好，损耗也少。