麦子在什么季节发芽的?

麦子在秋季发芽。秋天天气转凉，土壤湿润，适合麦子生长。比如9月到10月，农民会播下麦种，这时候温度在15到20度之间，麦子很快就能出苗。麦种需要吸收足够水分，土壤湿度保持在60%左右最好。秋季雨水多，麦子能顺利扎根。

冬天麦苗在土里慢慢生长，不怕寒冷。第二年春天麦子继续长高，抽穗结出麦穗。秋季播种的麦子经历秋冬春夏四个季节，产量更高。比如河南、山东等地的麦田，都是秋天开始播种的。麦子发芽需要合适的温度和水分，秋季条件刚好满足这些需求。