sop是什么意思和工作流程?

SOP是标准作业程序的缩写，指一套固定步骤，确保工作高效规范。比如餐厅制作奶茶，规定先加200毫升热水，再加3勺奶粉，最后放冰块。工厂组装手机，要求先装主板，再接电池，最后贴屏幕。医院护士打针，步骤是消毒皮肤、抽取药液、快速进针。

快递分拣包裹，扫码称重、贴面单、装车运输。SOP让操作不漏步骤，新人也能快速上手，减少错误。每个环节有明确顺序，比如烘焙面包，和面发酵15分钟，烤箱180度烤20分钟，出炉冷却10分钟。SOP像菜谱，照着做就行，不用每次想该怎么做。