黄油是什么香味?

黄油带着浓郁的奶香，像刚挤出的牛奶混着淡淡的甜。闻起来有点像烤面包时飘出的焦香，又带着一点点发酵的酸味，像老酸奶的温和气息。它的香味很扎实，像块温热的奶糖在阳光下晒软了，还藏着点坚果的油脂香。

抹在面包上时，奶香会混着面粉的香气，像刚出炉的蛋挞皮一样诱人。加热后，香味会更浓，像煎蛋时锅边滋滋响的奶泡，带着点焦香却不会刺鼻。它的味道层次很多，既有新鲜牛奶的清甜，又有发酵后的醇厚，像把整个乳品加工坊的香气都浓缩在一小块金黄的固体里。