榴莲肉要放冰箱保存吗?

榴莲肉放冰箱保存，能延长3-5天新鲜度。没剥开的榴莲常温放3天没问题，剥开后果肉接触空气易变质。冰箱冷藏温度4度左右，用保鲜膜包好或密封盒装，避免串味。冷冻可以存1个月，但口感会变硬，解冻后适合做甜品或烘焙。

榴莲肉含糖高，室温放久了会发酵发酸。热带水果怕冷，别放冷冻室太久，否则细胞破裂，果肉出水。一次吃不完的榴莲肉，分小份冻起来更方便。记得别用塑料袋直接装，容易沾染细菌。