一斤大米需要多少水?

煮一斤大米大约需要1.2到1.5升水。电饭煲里加1.2升水，米饭软糯；灶上煮粥用1.5升水，更稠密。蒸米饭时，水没过米食指第一关节，约1.3升。高压锅只需1升水，15分钟就熟。

泡米30分钟，加水1.1升，煮饭更省火。冬天水多加0.1升，夏天减少0.1升。糙米吸水多，需1.6升；香米吸水少，1.1升足够。煮稀饭，1斤米配5升水，小火熬40分钟。