菠菜是什么季节收获的?

菠菜春秋两季收获。春季3月到5月，气温回升，菠菜生长快，叶子嫩绿。秋季9月到11月，天气凉爽，菠菜产量高，口感脆嫩。夏季高温时菠菜容易抽薹，不适合种植。冬季寒冷地区温室种植也能收获，但露天种植较少。

菠菜从播种到收获大约30到40天，生长期短，适合轮作。春季菠菜常用于凉拌，秋季菠菜适合做汤或炒菜。不同地区气候差异，收获时间略有调整，但春秋两季是主要收获季。