时间:01-20人气:15作者:疏狂一醉
鸡尾酒调法灵活,酸甜苦辣咸都能调。比如金汤力用金酒加汤力水,带点苦和甜;莫吉托用朗姆酒加青柠和薄荷,酸清爽口;玛格丽特用龙舌兰加橙味利口酒,咸边杯更添风味。调酒时摇壶10秒让冰块降温,滤冰后口感冰凉。
水果类鸡尾酒像长岛冰茶,用多种酒加可乐,甜中带烈。无酒精版本如水果宾治,用果汁和苏打水,酸甜解腻。调酒比例很重要,1:2的酒和果汁比例常见,太浓或太淡都会影响口感。冰块大小也有讲究,大冰块融化慢,保持原味。
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