红酒开瓶了可以放多长时间?

红酒开瓶后能放多久，得看保存方式和酒的类型。拧紧瓶塞放冰箱，能多撑3到5天。红酒瓶里的氧气会让酒慢慢变味，第2天口感还行，第3天果香味淡了，第4天酸味明显。用真空泵抽走空气，能延长到1周左右。

小瓶装的红酒喝得快，放2天问题不大。大瓶酒开瓶后，喝一半剩下的，放3天味道就差了。起泡酒开瓶后得抓紧喝，隔夜气泡就没了。白葡萄酒比红葡萄酒更娇气，开瓶后1天内喝完最好。高温会让红酒变质更快，夏天别放厨房灶台边。