西湖双绝是指龙井茶与什么?

西湖双绝是指龙井茶与西湖醋鱼。龙井茶以“色绿、香郁、味甘、形美”闻名，采摘时讲究“一芽一叶”，冲泡后汤色清澈，香气持久。西湖醋鱼选用鲜活草鱼，鱼肉鲜嫩，酸甜适中，配上姜末提味，口感层次丰富。

龙井茶配西湖醋鱼，一个清爽开胃，一个回甘生津，堪称绝配。杭州人爱在春日午后，泡上一杯龙井茶，尝一块西湖醋鱼，惬意十足。这组合不仅满足味蕾，还成了杭州饮食文化的代表。