纯牛奶用微波炉加热可以吗?

纯牛奶用微波炉加热可以，但要注意方法和时间。微波炉加热容易造成受热不均，部分地方过烫，部分地方还是凉的。建议用微波炉专用容器，加热30秒左右后搅拌一下，再加热20秒，这样温度更均匀。加热时间过长会让牛奶营养流失，蛋白质变性，口感变差。

加热后的牛奶表面会出现一层膜，这是正常现象，搅拌一下就好。微波炉加热牛奶比用锅煮快，但需要控制好时间和火力，避免沸腾溢出。每天早上热一杯牛奶，方便快捷，适合赶时间的时候喝。记得加热后试一下温度，别烫着嘴。