凤凰山单枞茶是什么品种茶?

凤凰山单枞茶属于乌龙茶，产自广东凤凰山，是当地特有的品种。茶树生长在海拔1000米以上的山区，气候湿润，土壤肥沃，造就了独特的香气。凤凰单枞有多个品系，如蜜兰香、鸭屎香、芝兰香等，每种都有不同的风味。茶叶条索紧结，色泽乌润，冲泡后汤色金黄明亮，滋味醇厚，回甘持久。

凤凰单枞的制作工艺复杂，包括晒青、晾青、摇青、炒青、揉捻、烘焙等步骤，每一步都影响最终品质。这款茶既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，深受茶友喜爱。凤凰山单枞茶不仅是地方特产，更是中国茶文化的重要组成部分。