冻起来的西瓜皮能在冰箱里保存多久?

冻起来的西瓜皮在冰箱里能保存1个月左右。西瓜皮冻好后，用保鲜袋装好，密封严实，放冰箱冷冻室就行。西瓜皮水分多，冻久了容易变干，口感会差很多。夏天冻西瓜皮，2周内吃完最合适。冬天温度低，能放3周左右。

西瓜皮解冻后，炒菜、做馅都行，但别反复冻，那样营养流失严重。冰箱里放太多东西，温度不稳定，西瓜皮也容易坏。冻西瓜皮时，切成小块，用一次拿一次，方便又省事。要是发现西瓜皮有异味、变色，赶紧扔掉，别吃。