压粉锤有必要吗?

压粉锤很有必要。手动压粉能确保咖啡粉均匀分布，避免水流过快导致萃取不足。比如用15克粉量，不压粉时水流可能30秒就流完，咖啡会发酸发涩；压粉后能延长到25秒，口感更醇厚。压粉还能防止通道效应，水流会从阻力小的位置通过，导致萃取不均。

比如粉床出现裂痕，部分粉没被充分萃取，咖啡味道会变淡。家用压粉锤价格几十元，操作简单，一次按压就能改善咖啡品质。咖啡机自带的压粉装置力度不够，手动工具更精准。每天做两杯咖啡，半年就能省下买外卖咖啡的钱。